كبسة بالقرنفل والبهارات الكاملة… الطعم السعودي الأصيل!
ولا أشهى!
50 دقيقة
بالفيديو، موساكا الباذنجان اليونانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
سنقدم لكم بالفيديو، موساكا الباذنجان اليونانية، وصفة لذيذة وشهيّة يمكنكم تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخكم.
الموساكا من الأطباق التي تتحسن نكهتها في اليوم التالي، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2–3 أيام.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اليوناني
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
380 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقوم بدهن الشواية بكمية قليلة من الزيت، ونبدأ بشوي شرائح الباذنجان من الجهتين حتى تتحمّر.
-
2
وبنفس طريقة شوي الباذنجان، نقوم بشوي البطاطس على الشواية التي تم دهنها بالزيت مسبقًا من الجهتين حتى تتحمر.
-
3
في المقلاة، نضيف زيت الزيتون ونقلّي البصل المفروم، ومن ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك المكونات جيدًا.
-
4
ننكه الخليط بالقرفة، السبع بهارات والملح ونحرك جيدًا قبل أن نضيف صلصة الطماطم ونخلط المكونات حتى تتجانس.
-
5
في قدر على النار، نذوّب الزبدة ونضيف إليها الدقيق ونحرك جيدًا.
-
6
نضيف الحليب مع الاستمرار في الخفق، ننكه بجوز الطيب المبشور ونستمر بالخفق حتى يتماسك الخليط.
-
7
في صينية، نصب طبقة خفيفة من الكريمة ونصف فوقها البطاطس، الباذنجان ثم خليط اللحم المفروم.
-
8
نزيد خليط الكريمة فوق خليط اللحم، ونضع جبن الموزاريلا على الوجه وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقائق.
نصائح
الموساكا من الأطباق التي تتحسن نكهتها في اليوم التالي، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2–3 أيام.
معلومات اضافية
الموساكا اليونانية هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليوناني، وتعرف بطبقاتها الغنية من الباذنجان واللحم والصلصة البيضاء الكريمية التي تمنحها طعمًا مميزًا وقوامًا ناعمًا. وتتميز هذه الوجبة بكونها مشبعة ومليئة بالنكهات المتوسطية، وغالبًا ما تقدم كطبق رئيسي في العزائم أو المناسبات العائلية. إليكم وصفات باللحم المفروم لعشاء سريع ولذيذ وسهل التحضير!
وصفات ذات صلة
