حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
بالفيديو، وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية وقدموها لأحبائكم.
استخدموا الفطر الطازج للحصول على أفضل طعم، ولا تنسوا ان تقلبوه جيدًا في الزبدة حتى يذبل ويطلق نكهته قبل إضافة الكريمة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفرنسي
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
755 للحصة الواحدة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
بابريكا
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
بهار
اسود - ربع ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
كوب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - ربع كوب
فطر
مقطع - كوب
بهار
اسود - ربع ملعقة صغيرة
كريمة طبخ
كوب
لتحضير البطاطس المهروسة
بطاطس
مسلوقة - كيلو
زبدة
ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة
5 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نضع صدور الدجاج في محضر الطعام ثم نضيف البابريكا، جوزة الطيب، البهار الاسود، الكزبرة اليابسة، الملح، بودرة الثوم ونضرب للحصول على خليط ناعم.
-
2
نفرد خلطة الدجاج على شكل دوائر صغيرة ثم نحشيها بالجبنة ونغلقها على شكل نصف قمر.
-
3
نضع الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نقلي الدجاج المحشي حتى يصبح ذهبي اللون.
-
4
في نفس المقلاة بعد ان نضع الدجاج جانبًا نضيف البصل المفروم، الثوم المهروس ونقلب ثم نضيف الفطر، البهار الاسود ونقلب جيدًا.
-
5
نضيف الى المكونات السابقة كريمة الطبخ ونخلط ثم نضع الدجاج المقلي فوق هذا المزيج ونترك على نار هادئة مع التقليب بين الحين والاخر.
-
6
نسلق البطاطس على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة، الحليب والملح ثم نطحن المكونات للحصول على مزيج ناعم.
-
7
نقدم الدجاج المحشي مع صوص الفطر اللذيذة الى حانب البطاطس البوريه.
نصائح
استخدموا الفطر الطازج للحصول على أفضل طعم، ولا تنسوا ان تقلبوه جيدًا في الزبدة حتى يذبل ويطلق نكهته قبل إضافة الكريمة.
معلومات اضافية
هل تعلمون انه يمكنكم تقديم الدجاج المحشي مع صوص الفطر مع أطباق جانبية متنوعة مثل الأرز الأبيض أو الخضروات المشوية أو حتى سلطة خضراء خفيفة. أما لتقديمها بطريقة مميزة، فيمكن تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان أو حتى الثوم المحمص.
وصفات ذات صلة
