1- لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيضة والخلّ والفانيليا.
2- أخلطي المكونات جيداً أو للحصول على مزيج رغوي.
3- ضيفي الزبدة واضربي من جديد.
4- ضعي اللبن الزبادي واخلطي ثمّ السكر والدقيق والبايكنغ باودر والقرفة واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- إدهني وسط مقلاة على نار متوسطة بالسمن أو الزبدة والزيت.
6- في مغرفة، أسكبي القليل من الخليط في وسط المقلاة.
7- إصنعي دوائر على شكل البان كيك واتركيها حتى تحصلي على فقاعات وتشقر من الأسفل ثمّ اقلبيها.
8- لتحضير التوبينغ: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة والسكر البودرة والحليب السائل والفانيليا.
9- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
10- لتحضير الكراميل: في قدر على النار، كرميل السكر مع الزبدة.
11- أطفئي النار وأضيفي الكريمة تدريجياً مع التقليب جيداً.
12- أعيدي القدر إلى النار واتركيه حتى يغلي غلوة واحدة فقط.
13- عند التقديم، زيّني قطع البان كيك بالتوبينغ والكراميل.