برجر بالطماطم المشوية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يتكون هذا البرجر من قطع لحم بقري متبلة، مشوية حتى تنضج وتصبح طرية، مع خبز بريوش محمص، ومايونيز بنكهة الثوم المشوي.

استلهمتُ فكرة برجر الطماطم المشوية هذه من مزيج الطماطم والريحان الصيفي الرائع.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    الغربي
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    352 سعرة حرارية

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    نضع المايونيز في محضرة الطعام، نضيف الثوم المحمّص، مع التخلص من قشره، نخلط المكونات ونضيف زيت الطماطم والثوم ببطء حتى يمتزج. نضيف الماء. نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

    نمزج المايونيز مع باقي المكونات
  • 2

    نسخّن الشواية على نار عالية. نشكّل اللحم المفروم إلى ست قطع، ندهن كل جانب بقليل من زيت الزيتون ونتبّل جيدًا بالملح والفلفل. نشوي القطع لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى تتحمّر قليلًا.

    نشوي لحم البرجر
  • 3

    نخفض الحرارة إلى متوسطة ونستمر في الطهي حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. في اللحظة الأخيرة، نوزّع شرائح جبن فوقها نغطي الشواية ونترك الجبن يذوب أثناء نضج اللحم.

    نضع شرائح الجبن على اللحم
  • 4

    في هذه الأثناء، ندهن النصف الداخلي من كلّ خبزة بزيت الزيتون. نحمّص الخبزات بسرعة على الشواية، بحيث يكون نصفها لأسفل. نقلّب الجرجير مع الخل الأحمر، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة ملح.

    نجهّز الخبز
  • 5

    لتحضير البرجر، ندهن كل خبزة بكمية وفيرة من مايونيز الثوم، ثم نوزّع الجرجير على الخبزات السفلية. نغطيها بالقطع المشوية والطماطم المحمّصة وأوراق الريحان الطازجة.

    نقدم البرجر
نصائح

استلهمتُ فكرة برجر الطماطم المشوية هذه من مزيج الطماطم والريحان الصيفي الرائع.

معلومات اضافية

لطالما تناولتُ الطماطم مع الريحان طوال الموسم بطرق متنوعة لذلك بدا لي ابتكار برجر يجمع بين هذه النكهات الخيار الأمثل.

وصفات ذات صلة
خروف محشي

ولا ألذ!

1 ساعة
بالفيديو، خطوات عمل المجبوس

المجبوس على أصوله!

20 دقيقة
ورق عنب دولمه

لذيذ جدًا!

45 دقيقة
بالفيديو، دجاج مع الفطر والكريمة

طبق شهي وبسيط!

20 دقيقة
بالفيديو، فتة العرايس

سهل ولذيذ!

15 دقيقة
الفسيخ السوداني

الفسيخ على أصوله!

1 دقيقة
أسهل وأسرع طريقة لعمل كبسة العيد في المنزل

وصفة العيد!

15 دقيقة
طريقة عمل الشاورما فراخ

من أشهى الوصفات

10 دقيقة
طريقة عمل المطبق الزبيدي الكويتي

ولا ألذ!

30 دقيقة
بالفيديو، اسكالوب بتغميسة البيض

ولا ألذ!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية