لحمة بكرز على الطريقة الحلبية
ولا أشهى
25 دقيقة
برغر اللحم
نقدم لك من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي طريقة عمل برجر لحم بالصور والفيديو. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
لحم بقر
مفروم 500 غرام
كزبرة
مفرومة 3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 1
خردل ديجون
ملعقة كبيرة
بيض
1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
بقسماط
كوب
للتقديم:
جبن شيدر
4 شرائح
مايونيز
4 ملاعق كبيرة
خس أيسبرغ
مفروم فرماً ناعماً نصف رأس
خبز برغر
مقسوم إلى قسمين 4
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
أحمر مقطع إلى شرائح 1
طماطم
مقطعة إلى شرائح 1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي اللحم مع البصل واعجني.
-
2
أضيفي الكزبرة والبقسماط واخلطي.
-
3
أضيفي البيضة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخردل الديجون.
-
4
إعجني المكوّنات جيداً وشكّليه إلى 4 أقراص أو أكثر (بحسب سماكة البرغر التي تفضلينها).
-
5
ضعي أقراص البرغر في طبق وافصلي بينها بورق الزبدة.
-
6
في مقلاة، ذوّبي الزبدة وحمّصي خبز البرغر من الجهتين.
-
7
في مقلاة أخرى، حمّي القليل من الزيت.
-
8
إقلي قطع برغر اللحم من الجهتين حتى النضوج.
-
9
ضعي شريحة جبن الشيدر على كلّ قطعة لحم وهي لا تزال على النار حتى تذوب.
-
10
ضعي قطعة اللحم مع الجبن على الخبز.
-
11
في وعاء، أخلطي الخسّ مع المايونيز جيداً.
-
12
ضعي قطعة طماطم فوق الجبن ثمّ قطعة بصل.
-
13
أضيفي سلطة الخس والمايونيز ثمّ قدّمي البرغر.
نصائح
- يفصل استخدام خردل الديجون بدل الخردل العادي لانّ مذاقه حاد أكثر من العادي.
- وصفات برغر عديدة تنتظرك على موقعنا مثل برغر المشروم والجبن وبرغر بالجبن الأزرق والجوز. جرّبيها!
وصفات ذات صلة
