برياني دجاج سريع

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لك طريقة عمل برياني دجاج سريع ولذيذ من موقع اطيب طبخة اذا كنت من هواة تحضير اكلات من المطبخ الهندي وترغبين بطبق لذيذ وفاخر يليق بالعزومات

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر كبير على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثمّ صفّي الأرز واضيفيه إلى الماء المغلي. زيدي القرفة، نجمات اليانسون، الهيل وملعقة كبيرة من الزيت. قلّبي المكونات، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي الأرز لـ15 دقيقة.

  • 2

    في هذا الوقت، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، معجون الثوم والزنجبيل، الكمون، الكركم والغارام ماسالا. أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 3

    أضيفي البطاطس والطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 4

    زيدي أفخاذ الدجاج ونكّهي بالملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ15 دقيقة.

  • 5

    أطفئي النار تحت الأرز وصفّيه من الماء. في القدر نفسه، ضعي نصف كوب من الماء وثلث كمية الأرز ثمّ زيدي أفخاذ الدجاج. إفردي نصف الكمية المتبقية من الأرز فوق الدجاج.

  • 6

    ضعي الكمية المتبقية من الأرز في وعاء وأضيفي مزيج الزعفران. قلّبي المكونات حتى تصبح حبات الأرز صفراء اللون. أضيفي الأرز إلى القدر وقلّبي الوجه قليلاً بواسطة يدك حتى تتداخل حبات الأرز.

  • 7

    ضعي القدر مجدداً على نار متوسطة لـ15 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.

  • 8

    قدّمي البرياني ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية