بسبوسة زبادي بدون بيض

1- في وعاء ضعي السميد، السكر، الحليب البودرة، البايكنغ باودر والفانيليا.
2- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي الزيت النباتي، اللبن الزبادي والماء.
3- قلبي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أسكبي مزيج البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الطحينة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البسبوسة ويتحمر وجهها.
7- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السكر بالماء.
8- عند غليان المزيج خففي النار ثم أضيفي الليمون الحامض المعصور والفانيليا.
9- أخلطي القطر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 3 دقائق.
10 أسكبي القطر على وجه البسبوسة واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة قبل تقديمها.