1- لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار كل من السكر، الماء، عصير الليمون وماء الزهر.
2- حركي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى ذوبان السكر وغليان الماء ثم اتركي القطر جانباً.
3- لتحضير البسبوسة، ضعي وعاء كبير الحجم كل من اللبن الزبادي، بابيكنغ صودا ، السكر، السميد، البايكنج باودر، الزيت والسمن البلدي.
4- أخلطي هذه المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على خليط متماسك القوام.
5- أسكبي نصف خليط السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأسفل من الفرن.
7- أخرجي الصينية من الفرن ثم وزعي القشدة على الوجه وزيدي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة ورصيه بتأن.
8- أعيدي الصينية الى الفرن من جديد في الرف الاعلى واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها القطر ثم زينيها باللوز أو بالفستق الحلبي.