‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إفردي ورقة زبدة على صينية فرن.‏
‏2-‏ إصنعي ثقوباً في حبات البطاطس. ضعيها على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة.‏
‏3-‏ أخرجي حبات البطاطس من الفرن وقطّعيها إلى أنصاف. فرّغيها وضعي اللبّ في وعاء.‏
‏4-‏ ضعي القشر على صينية الفرن نفسها واحرصي على أن يكون الجانب المفرّغ إلى الأعلى.‏
‏5-‏ أضيفي الحليب، جبن الشيدر، جبن الموزاريلا، الملح والفلفل الأسود إلى لبّ البطاطس.أخلطي جيداً حتى تتداخل النكهات.‏
‏6-‏ أضيفي زيت الزيتون فوق قشر البطاطس. أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ10 دقائق.‏
‏7-‏ أخرجي قشر البطاطس من الفرن. أضيفي كمية متساوية من مزيج لبّ البطاطس داخل كلّ قشرة.‏
‏8-‏ أدخلي البطاطس من جديد إلى الفرن لـ15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وضعي البطاطس في طبق التقديم.‏
‏9-‏ زيّني وجه البطاطس بالكريمة الحامضة والكراث المفروم. قدّميها ساخنة على سفرتك.‏