1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- اغسلي وافركي البطاطس جيداً ثم اصنعي ثقوباً على سطحها بواسطة الشوكة.
3- اشويها حتى تنضج ثم أخرجيها من الفرن.
4- اقطعيها في النصف طولياً من دون أن ينفصل القسمين عن بعضهما.
5- اهرسي لب البطاطس وهي لا تزال ساخنة بوسطة الشوكة.
6- ضعي الزبدة مع رشة ملح وفلفل أسود واهرسي مجدداً.
7- في وعاء، اخلطي الملفوف مع المايونيز وعصير الليمون الحامض.
8- احشي البطاطس بسلطة الملفوف.
9- أضيفي الذرة، الزيتون الأخضر والأسود والجزر المبشور.
10- قدميها فوراً.