بقلاوة بالجوز واللوز
نفس الجاهزة!
30 دقيقةاليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حلى بقلاوة مصرية، وصفة لذيذة ننصحك بتحضيرها في البيت وتقديمها للأصدقاء والعائلة. اضغطي على الرابط للحصول على طريقة العمل.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
25 دقيقة
1 ساعة 25 دقيقة
جوز
مجروش 250 غرام
سكر
200 غرام
زبدة
مذّوبة ومصفاة 400 غرام
قرفة مطحونة
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقة كبيرة
عجينة فيلو - 450 غرام
لتحضير القطر:
سكر
400 غرام
ماء - كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
أخلطي الجوز والسكر و3 ملاعق كبيرة من الزبدة والقرفة وماء الزهر في وعاء حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ضعيه جانباً.
غلّفي صينية فرن بورق زبدة ثمّ إفردي ورقة من عجينة الفيلو وضعيها في أسفل الصينية.
إدهني ورقة الفيلو بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي ورقة أخرى فوقها وادهني وجهها بالزبدة.
أعيدي الكرّة حتى أستخدام نصف كمية عجينة الفيلو.
إدهني مزيج الجوز على وجه العجينة في الصينية.
أعيدي وضع ورقة فيلو فوق مزيج الجوز وادهنيها بالزبدة ثمّ أعيدي الكرّة حتى تنتهي كمية العجينة.
سخني ما تبقى من كمية الزبدة في مقلاة صغيرة على نار منخفضة ثمّ أسكبيها على وجه العجينة.
قطعي العجينة بواسطة سكين إلى مربعات متساوية ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
أتركيها لمدة 5 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 150 درجة مئوية واخبزي البقلاوة لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى يصبح الوجه بني اللون.
لتحضير القطر: أخلطي السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة محركةً بإستمرار بواسطة ملعقة خشبية لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يذوب السكر.
إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ أعيدي القدر على النار حتى الغليان.
عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر ثمّ حرّكي جيداً.
ضعي القطر جانباً ليبرد.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البقلاوة لتبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
أسكبي القطر على وجه كل قطعة.
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بقلاوة تركية بالفستق تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة لتحضير هذا الحلى المشهور في المنزل خطوة بخطوة مثل المحلات
40 دقيقةتعرفي على طريقة عمل بقلاوة فستق هشة ولذيذة من موقع اطيب طبخة اذا كنت ترغبين بتحضير حلى عربي شهي خطوة بخطوة في المنزل بحشوة الفستق الحلبي اللذيذة
40 دقيقة