بودينغ الأرز بالتوابل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة عالية.

• 2

  ضعي الأرز وأكواب الماء الباردة.

• 3

  أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار.

• 4

  ضعي الغطاء فوق المقلاة على أن تبقيه نصف مفتوح من جهة واحدة.

• 5

  أتركي المزيج لـ25 دقيقة حتى ينضج.

• 6

  في وعاء صغير، ضعي رشّة السكر والزعفران والقرفة والحبهان المطحون واخلطي.

• 7

  أسكبي الماء الساخن واخلطي جيداً. أتركي المزيج واتركيه جانباً.

• 8

  في وعاء آخر، ضعي ماء الورد مع حبوب الحبهان. أتركي المزيج منقوعاً جانباً.

• 9

  أضيفي السكر إلى القدر فوق الأرز مع التحريك لبضع دقائق.

• 10

  أسكبي مزيج ماء الورد وخليط الزعفران فوق القدر واخلطي.

• 11

  غطّي القدر من جديد واتركيه لـ15 دقيقة أو حتى يكثف المزيج.

• 12

  أسكبي بخفة وروية البودينغ في كؤوس التقديم.

• 13

  زيّني بالقرفة والزبيب بحسب الذوق.

• 14

  يمكنك تناول البودينغ بارداً أو ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة