الرئيسية » وصفات » جلاب جامون بالطريقة الهندية

جلاب جامون بالطريقة الهندية

Name: جلاب جامون بالطريقة الهندية
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: كوبان سكر; كوبان ماء; 4 حبهان; كوب سميد; ملعقتان صغيرتان سمنة; 3 أكواب حليب سائل; للقلي زيت نباتي; مفروم - للتزيين فستق حلبي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة تحضير جلاب جامون بالطريقة الهندية، حضروا وصفة الحلى المميزة هذه من المطبخ الهندي وقدموها لضيوفكم في الجلسات الخاصة.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير القطر، في قدر نضع السكر ونضيف الماء والحبهان.
2

نحرّك الخليط حتى يذوب السكر ثم نضع القدر على النار ونترك القطر حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
3

لتحضير العجينة في قدر على النار، نضع السميد ونقلّبه قليلاً حتى يتحمص.
4

نرفع السميد عن النار، نسكبه في أي طبق ونضعه جانباً، ثم نضع القدر نفسه على النار ونذوّب فيه السمنة .
5

نضيف الحليب إلى السمنة المذّوبة ونتركه حتى يغلي دون تحريكه.
6

نضيف السميد تدريجياً ونحرّك مباشرة حتى لا تتشّكل التكتلات وتتماسك العجينة.
7

نضع العجينة في وعاء ونعجنها جيداً حتى نتأكد من أنها متماسكة تماماً وقوامها ناعم وهشّ.
8

نكور العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ نقليها في زيت غزير على النار.
9

نرفع كرات العجين من الزيت ونضعها مباشرة في القطر.
10

نزّين كرات الجلاب جامون بالفستق الحلبي ونقدمها على السفرة.