حلى البشاميل البارد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الأولى: في قدر على النار، ذوّبي الزبدة.

• 2

  أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً للحصول على كتل.

• 3

  أسكبي الحليب تدريجياً (ضعي ملعقة كبيرة في كلّ مرة) مع الخلط باستمرار للحصول على مزيج ناعم متجانس.

• 4

  أضيفي السكر واخلطي للحصول على مزيج قوامه كالمهلبية.

• 5

  أتركي الطبقة الأولى جانباً لبعض الوقت.

• 6

  في طبق بيركس، صفّي قسماً من قطع البسكويت.

• 7

  وزّعي عليها النسكافيه الممزوج بالماء.

• 8

  أسكبي طبقة البشاميل المُحضّرة.

• 9

  ضعي طبقة ثانية من البسكويت.

• 10

  لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على االنار، ضعي الحليب والكريم كراميل مع القشطة والكاكاو.

• 11

  أخلطي المكونات حتى الغليان.

• 12

  أطفئي النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.

• 13

  وزّعي الخليط فوق طبقة البسكويت بواسطة ملعقة وذلك كي لا تمتزج الطبقات ببضها البعض.

• 14

  أدخلي الحلى إلى الثلاجة لحوالى الساعة.

• 15

  عند التقديم، رشّي الشوكولاتة المبشورة على وجه الحلى وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة