حلى طبقات الجالكسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي صينية فرن بورق زبدة ثم رشيها برذاذ الزيت.

• 2

  في محضر الطعام، ضعي الدقيق مع السكر الاسمر، النشاء والملح واخلطي لتتجانس المكونات.

• 3

  أضيفي الزبدة واخلطي مجدداً حتى تحصلي على مزيج يشبه الفتات ثم زيدي الماء وصفار البيض. اخلطي جيداً.

• 4

  رصي المزيج داخل صينية الفرن واصنعي بعض الثقوب على الوجه بواسطة الشوكة.

• 5

  اخبزي لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح الطبقة ذهبية اللون. اخرجيها من الفرن حتى تبرد.

• 6

  لتحضير طبقة الكراميل: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع السكر الاسمر، الزبدة، شراب الذرة، الفانيليا والملح.

• 7

  حركي جيداً حتى يذوب السكر وتغلي المكونات. استمري بالتحريك ليصبح المزيج متماسكاً.

• 8

  اسكبي الكراميل فوق الطبقة الاولى. اتركيها لتبرد ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة.

• 9

  لتحضير طبقة الشوكولاتة: ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة في حمام مائي.

• 10

  ادهني الشوكولاتة على الكراميل وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• 11

  قطعيها إلى مربعات وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة