1- أفصلي زلال البيض عن الصفار وضعي كل منهما في وعاء.
2- أخفقي زلال البيض حتى يصبح لونه أبيض وكريمي. أضيفي الحليب إلى الصفار واخفقي حتى يتجانس المزيج.
3- في وعاء ثالث، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، القرفة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي الزبدة المذوبة ومزيج صفار البيض. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- زيدي زلال البيض تدريجياً واخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة.
6- أسكبي القليل من عجينة الوافل في ماكنة تحضير الوافل. اطهي الوافل لـ10 دقائق حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7- قدّمي الوافل على سفرتك. ألف صحة!