أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالصور

طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • 5 أكواب ونصف دقيق أبيض

  • خميرة – ملعقتان صغيرتان

  • ملح – ملعقتان صغيرتان

  • ماء دافئ للعجن – كوبان + ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ذوّبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافىء واتركيها لمدّة 10 دقائق لتتفاعل. 2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والخميرة المذوّبة.
3- إبدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكوّن عجينة غير شديدة (رخوة قليلاً ولا بأس إن كانت تلتصق قليلاً باليد)، لا نعجنها كالخبز العادي فقط لتتكون عجينة.
4- إدهني وعاء بزيت الزيتون وضعي فيه العجينة.
5- غطّي العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالى الساعة تقريباً).
6- بعد فترة التخمير الأولى، أنقلي العجينة إلى صينية (الكمية تكفي لعمل صينيتين حجم وسط أو صينية كبيرة).
7- إفردي العجينة باليد على أن تكون سميكة قليلاً.
8- إمسحي العجينة بكمية من زيت الزيتون ثمّ إضغطي عليها بأطراف الأصابع لعمل حفر صغيره بالعجينة.
9- ضعي الإضافات المرغوب بها فوق العجينة (تقليديًا إكليل الجبل والملح الخشن) ويمكنك وضع إضافات أخرى مثل الزيتون، الطماطم المجففة، جبن البارميزان مع الزيتون، الطماطم الكرزية،...
10- أتركي العجينة مكشوفة لتختمر مدّة 30 دقيقة إضافية.
11- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الفطيرة مدّة 30 دقيقة حتى تتحمر.

نصائح

هذا النوع من الخبز يكون سميكاً ويمكنك فتحه واستخدامه لعمل السندويشات!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

كم سعرة حرارية لانقاص كيلو في اليوم

تناولي هذا العدد من الوحدات الحرارية في اليوم لتخسري كيلوغراماً في اليوم الواحد!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟