1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق العادي، دقيق القمح، الملح وبودرة البصل ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أسكبي الماء والزيت ثم اعيدي خلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3- إدعكي العجينة جيداً على شطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح العجينة طرية.
4- قمسي العجينة الى 10 كرات متساوية الحجم ثم افردي كل منها حتى تصبح رقيقة السماكة.
5- حمي الصاج جيداً ثم ضعي كل عجينة واتركيها لحوالى دقيقتين من كل جهة حتى ينضج الخبز.