الرئيسية » وصفات » دجاج مدفون بالملح

دجاج مدفون بالملح

Name: دجاج مدفون بالملح
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ التركي, المطبخ العالمي
Ingredients: 4 أفخاذ دجاج; مقطع الى شرائح 3 فصوص ثوم; مقطع الى شرائح رفيعة ملعقتان كبيرتان قشر ليمون حامض; مورق نصف كوب زعتر; مورق نصف كوب بقدونس; ربع كوب زيت زيتون; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل اسود; صخري كيلوغرامان ملح

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تبحثين عن طريقة عمل دجاج مدفون بالملح على الطريقة التركية؟ وجدنا لك الوصفة المثالية من موقع اطيب طبخة. جربيها فالتتبيلة لا تقاوم والنتيجة ولا اشهى!

منال مسعود

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي الثوم، قشر الليمون الحامض، البقدونس، الزعتر، زيت الزيتون، الملح والفلفل الاسود في محضر الطعام. إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً متجانساً.
2

في صينية فرن زجاجية، وزّعي كيلوغرام من الملح الصخري وغطّيه بورق زبدة. صفّي افخاذ الدجاج واهنيها بالمزيج الثوم من كل الجهات.
3

غطّي قطع الدجاج بورقة زبدة ثانية ثمّ ضعي باقي كمية الملح الصخري على الوجه مع التأكّد من عدم وجود اي فتحات.
4

أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على اعلى حرارة لساعة ونصف.
5

أخرجي الصينية من الفرن واستخدمي مطرقة اللحم لتكسير الملح واخراج الدجاج من الصينية.
6

قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.