راحة الحلقوم السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع كوبان من السكر والماء على نار متوسطة. نترك السكر حتى يذوب.

• 2

  نضيف ملعقة من عصير الليمون ونتركه حتى يغلي.

• 3

  نذوب النشاء في كوب من الماء ونضيفه إلى الخليط ونستمر في التحريك على نار هادئة حتى يثقل الخليط.

• 4

  نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون ونستمر في التحريك.

• 5

  نضيف الكمية المتبقية من السكر ونستمر في التحريك حتى يصبح قوام الخليط سميكاً.

• 6

  لاختبار قوام راحة الحلقوم، نأخذ مقدار نصف ملعقة صغيرة من الخليط وننزله بماء بارد مدة 10 ثواني ثم نرفعه. نمطه بواسطة يدينا، اذا كان لا يزال لين هذا يعني ان راحة الحلقوم لم تصل للقوام المطلوب لذلك نتركه على النار لوقتٍ إضافي.

• 7

  نضيف المستكة وماء الزهر ونقلب.

• 8

  نفرد راحة الحلقوم في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالنشاء.

• 9

  نتركها ساعة قبل تقطيعها بالشكل الذي نريد.

وصفات ذات صلة

حلى

طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل

سريع ولذيذ

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

وصفة حيسة التمر خطوة بخطوة

شهيّة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

وصفة كيكة عادية هشة

سهل ولذيذ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى

الحيسية على أصولها!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى سريع وسهل بدون فرن

ولا أشهى!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى سريع لذيذ ملائم لحرارة الصيف

سريع ولذيذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلاوة الفول السوداني

حلى صحي ولذيذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، تيراميسو سينامون رول

وصفة مبتكرة وشهية!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

عريكة بالكورن فليكس

سهلة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

فطيرة القشطة بالسكر

ولا أشهى!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•