حلى الجوز والعسل… 3 مكونات فقط
ولا أسهل
5 دقيقة
راس ملاي هندي
هل تحبين المطبخ الهندي والوصفات الهندية؟ تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل حلى راس ملاي هندي، أعدّي الوصفة على طريقتنا وأدخلي التنوّع إلى مائدتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير كرات راس ملاي:
حليب مجفّف
كوبان
بيض
مخفوق 2
زيت نباتي
ربع كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير مزيج الحليب:
حليب سائل
4 أكواب
سكر
نصف كوب
ماء ورد
ملعقة كبيرة
حبهان
مطحون ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
زعفران
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كرات راس ملاي: في وعاء، ضعي الحليب، البيض، البايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا.
-
2
ادعكي جيداً المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
-
3
خذي قطعة من العجينة وشكّلي كرة متوسّطة الحجم.
-
4
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
-
5
لتحضير مزيج الحليب: ضعي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة.
-
6
اتركي الحليب يغلي ثم أضيفي السكر والحبهان.
-
7
حرّكي المزيج جيداً ثمّ أضيفي كرات العجين.
-
8
أتركي القدر على النار حتى يتضاعف حجم الكرات.
-
9
إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد.
-
10
أسكبي الحلى في كاسات التقديم واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
-
11
زيّني وجه الكاسات بالزعفران قبل التقديم.
نصائح
- يمكنك أن تزيني هذه الحلويات باللوز والفستق.
- تفقدي أشهى الأطباق من المطبخ الهندي، وحضّري مشاوي مشكلة على الطريقة الهندية أو باجي البصل الهندي.
وصفات ذات صلة
