فطائر هشه ولذيذة
ولا أطيب!
15 دقيقة
راس ملاي هندي
هل تحبين المطبخ الهندي والوصفات الهندية؟ تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل حلى راس ملاي هندي، أعدّي الوصفة على طريقتنا وأدخلي التنوّع إلى مائدتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير كرات راس ملاي:
حليب مجفّف
كوبان
بيض
مخفوق 2
زيت نباتي
ربع كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير مزيج الحليب:
حليب سائل
4 أكواب
سكر
نصف كوب
ماء ورد
ملعقة كبيرة
حبهان
مطحون ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
زعفران
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كرات راس ملاي: في وعاء، ضعي الحليب، البيض، البايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا.
-
2
ادعكي جيداً المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
-
3
خذي قطعة من العجينة وشكّلي كرة متوسّطة الحجم.
-
4
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
-
5
لتحضير مزيج الحليب: ضعي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة.
-
6
اتركي الحليب يغلي ثم أضيفي السكر والحبهان.
-
7
حرّكي المزيج جيداً ثمّ أضيفي كرات العجين.
-
8
أتركي القدر على النار حتى يتضاعف حجم الكرات.
-
9
إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد.
-
10
أسكبي الحلى في كاسات التقديم واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
-
11
زيّني وجه الكاسات بالزعفران قبل التقديم.
نصائح
- يمكنك أن تزيني هذه الحلويات باللوز والفستق.
- تفقدي أشهى الأطباق من المطبخ الهندي، وحضّري مشاوي مشكلة على الطريقة الهندية أو باجي البصل الهندي.
وصفات ذات صلة
