الرئيسية » وصفات » رز كوزي باللحم

رز كوزي باللحم

Name: رز كوزي باللحم
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطع - كيلوغرام لحم خروف; بحسب الحاجة ماء; مقطعة - 1 طماطم; مقطع - 1 بصل; عود قرفة; حب - 4 هال; مقطع - 1 فلفل رومي; 2 فلفل أحمر حار; ملعقة كبيرة ملح; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة كبيرة سبع بهارات; ربع ملعقة صغيرة زعفران; منقوع - 3 أكواب أرز بسمتي; 4 أكواب ونصف مرق لحم; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة صغيرة ونصف سبع بهارات; ملعقة كبيرة ملح; مقلي- بحسب الحاجة لوز; مقلي- بحسب الحاجة كاجو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يقدم لكم موقع اطيب طبخة طريقة تحضير رز كوزي باللحم. وصفة مثالية لسفر الأعياد والمناسبات جهزوها على طريقة موقعنا وأبهروا ضيوفكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، نضع اللحم ونغمره بالماء. نضع القدر على نار قوية ونغطيه حتى يغلي. نزيل الزفر الذي يتشكل على الوجه.
2

نضيف الطماطم، البصل، القرفة، الهال، الفلفل الرومي والفلفل الحار.
3

نغطي القدر ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة حتى ينضج اللحم.
4

نضيف الملح ونتركه على النار مدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
5

نرفع اللحم من القدر ونضعه في صينية فرن.
6

نخلط ملعقتين من الزيت مع السبع بهارات والزعفران وندهن فيها اللحم.
7

ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة متوسطة لتحمير اللحم.
8

نضع الارز في قدر ونضيف عليه المرق.
9

نضيف السبع بهارات والزيت ونحرك.
10

نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونغطي القدر ونتركه حتى تجف الماء وينضج الارز.
11

نسكب الارز في طبق التقديم ونضع اللحم ثم نزين الطبق بالمكسرات.