حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
رولات المسخن بعجينة السمبوسة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل رولات المسخن بعجينة السمبوسة خطوة بخطوة. لا بد لكم من تجربة وصفة المسخن الشهية واللذيذة.
رغم فوائد زيت الزيتون، يمكنكك تقليل الكمية قليلًا لتقليل السعرات الحرارية، إذا كنتم تراقبون كمية الدهون.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
165 لكل حبة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نضع الدجاج والماء.
-
2
عند غليان الخليط، نزيل الزفر عن الوجه ثم نزيد ورق الغار ونترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.
-
3
نخرج قطع الدجاج من القدر ونفتتها.
-
4
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي زيت الزيتون ثم نقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
5
نزيد قطع الدجاج ونننكه بالملح والسماق ونقلّب لحوالي 5 دقائق.
-
6
نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانبًا.
-
7
نفرد شريحة من عجينة السمبوسة ثم نضع القليل من خليط الدجاج ونلفها على شكل رول.
-
8
نصف رولات السمبوسة في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن محّمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.
نصائح
رغم فوائد زيت الزيتون، يمكنكك تقليل الكمية قليلًا لتقليل السعرات الحرارية، إذا كنتم تراقبون كمية الدهون.
معلومات اضافية
رولات المسخن هي طبق تقليدي لذيذ ينتمي إلى المطبخ الفلسطيني، وتتميز بنكهتها المميزة التي تجمع بين الطعم الحار والمائل إلى الحموضة بفضل السماق. كما يعد هذا الطبق من الأطعمة الشعبية التي تقدم غالبًا في المناسبات والاحتفالات، حيث تتميز رولات المسخن بالعديد من العناصر الغذائية الغنية. ويجمع هذا الطبق بين نكهة الدجاج الطرية مع التوابل العطرية التي تضيف له طابعًا فريدًا، مما يجعله وجبة شهية ومغذية في آن واحد. كما يمكنكم أن تتعرفوا أكثر على طبخات عربية فلسطينية وأسرار النكهات الشهية.
وصفات ذات صلة
