فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
سالمون بيكاتا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم طريقة تحضير سالمون بيكاتا. إذا كنتم من عشاق السلمون فلا بدّ من أن تحضّروا هذه الوصفة الغنية بالنكهات على طريقتنا!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
سلمون
مقطّع إلى شرائح - 600 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
حبوب كيبر
ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم - ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
عصير عنب
300 ملل
كريمة طبخ
200 ملل
زبدة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح - 1
جبن بارميزان
ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم - للتزيين
طريقة التحضير
-
1
نتبّل شرائح السلمون بالملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
-
2
في مقلاة غير لاصقة، نقلي شرائح السلمون حتى تنضج تماماً.
-
3
نرفع السلمون من المقلاة ونضعه جانباً، في المقلاة نفسها نضع حبوب الكيبر، الثوم والبصل.
-
4
نقلّب المكونات حتى تذبل ثمّ نضيف عصير العنب.
-
5
نضيف كريمة الطبخ والزبدة ونترك الصلصة على النار حتى تغلي.
-
6
ننكه بالملح، الفلفل الأسود ثم نزيد شرائح الليمون الحامض.
-
7
نضع شرائح السلمون المقلية ونتركها حتى تتشرب الصلصة.
-
8
نضيف جبن البارميزان والبقدونس ثمّ نرفع سلمون البيكاتا عن النار ونقدّمه على السفرة.
وصفات ذات صلة
