1- في وعاء، ضعي صلصة الترياكي وأضيفي صدور الدجاج. قلّبي هذه الأخيرة حتى تتغطى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
2- أخرجي الدجاج من الثلاجة. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي صدور الدجاج المتبّلة واطهيها لـ7-10 دقائق من كلّ جانب. عمدما ينضج الدجاج، أطفئي النار وأخرجيه من المقلاة. قطّعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء جانباً حتى يبرد.
3- لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والعسل. أضيفي جبن البارميزان، الزيت النباتي، زيت الزيتون وزبدة الفول السوداني. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- في وعاء التقديم، ضعي الخسّ، الطماطم، الفاصولياء، الخيار، الذرة والدجاج. أضيفي الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيّني الوجه بشرائح خبز التورتيا.
5- قدّمي السلطة على حرارة الغرفة. ألف صحة!