سمبوسة البطاطس الهندية

(21)

تفقدي سيدتي على موقع أطيب طبخة طريقة عمل سمبوسة البطاطس بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً وسهلة التحضير للشيف سمر، جربيها وقدّميها على سفرة عزوماتك.

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.

  • 2

    أضيفي الزيت فوق الوعاء ثمّ افركي الدقيق جيداً لمدّة دقيقة حتى يصبح كالرمل.

  • 3

    أسكبي تدريجياً الماء وعصير الليمون الحامض مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة متماسكة.

  • 4

    غطّي الوعاء وتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لترتاح حوالى 15 دقيقة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: في قدر، قلّبي حبّات الكمون في الزيت لمدّة دقيقة.

  • 6

    أضيفي البصل وقلّبي حوالى 5 دقائق حتى يذبل.

  • 7

    نكّهي بالكاري وضعي البازيلاء وقلّبي لمدّة دقيقة.

  • 8

    أضيفي الزبيب والبطاطس والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود.

  • 9

    قلّبي المكونات جيداً ثمّ ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.

  • 10

    شكّلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

  • 11

    بواسطة الشوبك، إفردي كلّ كرة عجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

  • 12

    إحشي كل دائرة عجين بالحشوة.

  • 13

    إثني الأطراف على شكل مثلث لإغلاقها.

  • 14

    في قدر من الزيت النباتي الغزير المحمّى جيداً، قلّي قطع السمبوسة لمدّة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 15

    قدّمي السنبوسة ساخنة.

نصائح

إليك سيدتي المزيد من وصفات السمبوسة بحشوات متنوعة: سمبوسه بالسبانخ أو سمبوسة دجاج.

وصفات ذات صلة
طريقة عمل سمبوسة زعتر

ولا أسهل!

20 دقيقة
السمبوسة البنجابية

الطعم الهندي الأصلي!

30 دقيقة
سمبوسة بنجابي

لا تفوّت!

1 ساعة
سمبوسة الناتشوز

وصفة مبتكرة

15 دقيقة
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور

سهلة التحضير!

20 دقيقة
سمبوسة بالبيض

طعمها رائع!

25 دقيقة
طريقة سمبوسة الدجاج

ممسزة بطعمها!

20 دقيقة
عجينة سمبوسة سولو

سهلة جداً!

20 دقيقة
عجينة سمبوسة فرن

ولا أسهل!

25 دقيقة
سمبوسة ماش

طعمها يجنن!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية