سمبوسة بف حجازية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.

• 2

  أضيفي الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى يتشرب الدقيق الزيت ويصبح قوامه رملي.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومطاطية.

• 4

  غطي العجينة وأتركيها مدة نصف ساعة لترتاح.

• 5

  قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

• 6

  افردي بواسطة النشابة كل كرة عجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق حتى تصبح رفيعة جداً دون أن تصبح شفافة.

• 7

  قطعي العجينة بواسطة سكين على شكل مستطيل بعرض 10 سم لاستخدامها بتشكيل السمبوسة لاحقاً بالحشوة التي ترغبين.

وصفات ذات صلة