بالفيديو، عيش السرايا بطريقة سهلة
حلى لذيذ!
20 دقيقة
سينامون رولز بالصلصة البيضاء
إليك سيدتي طريقة عمل السينامون رولز بالصلصة البيضاء بالصور والخطوات. وصفة مميزة من مطبخ الشيف هبة لتحضير رول العجين بالسكر والقرفة المزيّن بالصلصة البيضاء اللذيذة، تفقديها على موقع أطيب طبخة وجربيها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
4 أكواب ونصف
خميرة
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر
ثلث كوب
زبدة
50 غرام
بيض
1
بطاطس
صغيرة الحجم 1
ماء لسلق البطاطس - نصف كوب
ملح
لسلق البطاطس نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - كوب
لتحضير الحشوة:
زبدة
على حرارة الغرفة 100 غرام
سكر أسمر
كوب ونصف
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة ونصف
لتحضير الصلصة:
جبن كريم
200 غرام
حليب مكثّف محلى
نصف علبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، إغلي الماء وضعي البطاطس مع الملح حتى تنضج تماماً.
-
2
إهرسي البطاطس جيداً واتركيها جانباً. إحتفظي بالماء.
-
3
في وعاء، ضعي الدقيق مع الخميرة والبايكنغ باودر والحليب البودرة والملح والسكر.
-
4
أضيفي البطاطس المهروسة.
-
5
في قدر، ضعي نصف كوب ساخن من ماء سلق البطاطس وأضيفي إليه الزبدة.
-
6
حرّكي حتى تذوب الزبدة ثمّ أضيفي البيضة واخفقي جيداً.
-
7
أضيفي خليط الزبدة في وسط مزيج الدقيق.
-
8
إبدئي بإدخال الخليطين ببعضهما مع إضافة كوب الماء والعجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
-
9
أتركي العجينة جانباً حتى تختمر من ساعة ونصف إلى الساعتين.
-
10
مدّي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل بسماكة نصف سنتم.
-
11
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي القرفة مع السكر.
-
12
إدهني العجينة بالزبدة الليّنة.
-
13
وزّعي السكر والقرفة فوق الزبدة حتى تغطي العجين.
-
14
لفّي العجين حول نفسه بطريقة طوليّة.
-
15
قطّعي العجين إلى قطع بسماكة 5 إلى 7 سنتمتر.
-
16
صفّي قطع العجين على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
-
17
أتركي العجين جانباً ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
18
أدخلي الصينية إلى وسط فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج قطع العجين ويحمّر وجهها.
-
19
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى.
-
20
أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
21
أسكبي الصلصة فوق قطع السينامون رولز.
نصائح
جربي السينامون رولز بحشوات مختلفة مثل: لفائف الزبيب والجوز أو لفائف القرفة بالسمسم...
وصفات ذات صلة
