فطيرة القشطة بالسكر
ولا أشهى!
15 دقيقة
المكوّنات
سكر
نصف كوب
زبدة
مذوّبة 100 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بيض
3
دقيق
7 أكواب
للحشوة:
قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة
سكر أسمر
كوب ونصف
زبدة
على حرارة الغرفة 60 غرام
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة
كوبان
جبن كريم
علبة 200 غرام
زبدرة كريمية على حرارة الغرفة – 4 ملاعق كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب سائل
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة مع الحليب والسكر.
-
2
في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الملح والبيض والزبدة المذوّبة.
-
3
أضيفي خليط الحليب واخلطي المقادير بالعجانة أو باليد للحصول على عجينة متماسكة.
-
4
أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
-
5
لتحضير الحشوة: على سطح صلب، إفردي العجينة بالشوبك على شكل مستطيل.
-
6
إدهني العجينة بالزبدة ووزّعي عليها السكر الاسمر والقرفة.
-
7
لفّي العجينة حلو نفسها على شكل حلزوني.
-
8
بواسطة مسطرة خشبية، إحسبي 6 سنتم وقطّعي العجينة بالسكين إلى عدّة قطع.
-
9
ضعي قطع الرول في صينية ثمّ غطّي هذه الاخيرة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع الرول وتصبح ذهبيّة اللون.
-
11
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الزبدة وجبن الكريم والسكر البودرة والفانيليا.
-
12
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
13
أسكبي الحليب واخلطي جيداً.
-
14
أخرجي السينابون من الفرن واسكبي الصلصة على القطع وهي ساخنة.
وصفات ذات صلة
