شوربة القرع الأصفر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الزبدة في قدر كبير، واطهي فيها البصل والكرفس، الجزر، البطاطا والقرع لمدّة 5 دقائق أو حتى تطرى الخضار.

• 2

  أغمري الخضار بـ3 أكواب من مرق الدجاج واتركيها على النار حتى الغليان.

• 3

  خفّفي النار وغطّي القدر. أتركي المزيج لـ40 دقيقة، أو حتى تنضج كلّ الخضروات.

• 4

  إهرسي الخضار والمرق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 5

  أعيدي الحساء إلى القدر، واسكبي فوقه كوب المرق المتبقي ثمّ نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 6

  قدّمي الحساء ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة