صلصة فرنسية ديليسيو
الطعم الفرنسي الأصلي!
15 دقيقةتقدّم ل…
7 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل5 دقيقة
20 دقيقة
25 دقيقة
سكر أبيض
حبيبات كوبان
كريمة خفق
كوب
زبدة مالحة
باردة 150 غرام
ماء - 8 ملاعق كبيرة
في قدر على النار ضعي الماء مع السكر.
أتركي الخليط ليصبح مُكرملاً دون تحريك.
عندما يبدأ المزيج بالغليان ويذوب السكر، أخلطي بواسطة ملعقة خشبية بروية وخفة لحوالى دقيقة.
عندها سيبدأ الخليط بالغليان ويتكرمل، حرّكيه من وقت لآخر.
أطفئي النار ضعي الزبدة الباردة جداً واخطي بروية حتى تذوب.
أسكبي الكريمة وأعيدي القدر إلى النار.
أخلطي من جديد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج ويغلي.
أتركي الخليط يبرد ثمّ اسكبيه في وعاء.
حضّري بواسطة الكراميل: مافنز التفاح والجوز بصلصة الكراميل أو براونيز بالجوز والكراميل.