صوص التارتار الشهية
ملائمة لوجبات اللحوم
5 دقيقة
المكوّنات
سكر أبيض
حبيبات كوبان
كريمة خفق
كوب
زبدة مالحة
باردة 150 غرام
ماء - 8 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار ضعي الماء مع السكر.
-
2
أتركي الخليط ليصبح مُكرملاً دون تحريك.
-
3
عندما يبدأ المزيج بالغليان ويذوب السكر، أخلطي بواسطة ملعقة خشبية بروية وخفة لحوالى دقيقة.
-
4
عندها سيبدأ الخليط بالغليان ويتكرمل، حرّكيه من وقت لآخر.
-
5
أطفئي النار ضعي الزبدة الباردة جداً واخطي بروية حتى تذوب.
-
6
أسكبي الكريمة وأعيدي القدر إلى النار.
-
7
أخلطي من جديد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج ويغلي.
-
8
أتركي الخليط يبرد ثمّ اسكبيه في وعاء.
نصائح
حضّري بواسطة الكراميل: مافنز التفاح والجوز بصلصة الكراميل أو براونيز بالجوز والكراميل.
وصفات ذات صلة
