1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.
3- إعجني المكونات جيداً ثمّ كوّريها ومدّيها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطّح.
4- قلّي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.
5- في صينية زجاجية دائريّة، صفّي اللحم والباذنجان بالتناوب.
6- ضعي البطاطس ثمّ الطماطم في وسط الصينية.
7- في وعاء، أخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يغلي المزيج.