1- في قدر على نار متوسطة، ضعي مكعبات البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ30 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء. أضيفي الزبدة والكريمة. اهرسي المزيج حتى يتجانس.
3- زيدي الملح، الفلفل الأسود وصفار البيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. رصّي مزيج البطاطس في صينية فرن.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!