صينية بطاطس مهروس

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس حوالي 15 دقيقة.
3- صفّي مكعبات البطاطس من الماء وأعيديها إلى القدر. أضيفي الحليب والزبدة. اهرسي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي جبن الموزاريلا وربع كوب من جبن البارميزان. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- إفردي مزيج البطاطس في صينية فرن. أضيفي الكمية المتبقية من جبن البارميزان والبقسماط على الوجه.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!