طريقة البان كيك الهش

1- في وعاء، امزجي الدقيق، السكر، الملح والبايكنغ باودر حتى تتداخل المكونات.
2- في وعاء ثان اخلطي الزبدة، الحليب السائل والبيض جيداً.
3- أضيفي على مزيج الدقيق مزيج البيض ثم حركي حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- حمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم اسكبي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك.
5- اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم إقلبيها للجهة الثانية لتنضج وتتحمر.
6- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
7- قدمي البان كيك إلى جانب أي صلصة أو فاكهة من اختيارك.