طريقة الجريش باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف شرائح الدجاج ونقلّب المكونات حتى تتداخل. عندما ينضج الدجاج، نضيف كوباً ونصف من الماء. نضيف ورق الغار، الهيل وقشر الليمون. نترك القدر على النار لـ30 دقيقة.

• 3

  في وعاء، نضع اللبن الزبادي والماء. نضيف الكمون والملح ونحرّك جيداً.

• 4

  نصفّي الدجاج ونقطّعه إلى شرائح صغيرة. نضيفه إلى مزيج اللبن الزبادي ثمّ نضيف الجريش.

• 5

  نصفّي مرق الدجاج من الهيل وورق الغار ثمّ نضيفه إلى مزيج الجريش. نخفّف النار ونترك القدر على النار لـ3 ساعات مع التحريك المستمر حتى تنضج كلّ المكونات.

• 6

  نقدّم الجريش ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة