فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وشهية لتحضير هذا الطبق التركي الشهي خطوة بخطوة في المنزل باسهل المقادير
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير عجينة الشيش برك:
دقيق
كوبان
بيض
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
نصف كوب
ماء دافئ - ملعقة كبيرة
لبن زبادي
كوب
مقادير حشوة الشيش برك:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 200 غرام
بصل
حجم متوسط مفروم 1
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
مقادير مرق الشيش برك:
زيت نباتي
ربع كوب
كزبرة
مفرومة كوبان
بصل أخضر
مفروم كوبان
ثوم
مقطّع إلى شرائح نصف كوب
طماطم
مفرومة 4 أكواب
مرق لحم
4 أكواب
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الملح، القرفة، السكر، زيت الزيتون، الماء واللبن الزبادي. أخلطي المكونات حتى تحصلي علي عجينة متماسكة.
-
2
غطّى العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
3
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالقرفة والملح.
-
4
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الكزبرة والبصل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تذبل. أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات.
-
5
زيدي المرق، صلصة الطماطم وعصير الليمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي القدر وخففي النار. أتركيه على النار حتى تنضج المكونات.
-
6
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
-
7
خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل نصف دائرة. أغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل الشيش برك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية وضعي الشيش برك على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج العجين.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الشيش برك المطبوخ إلى صلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
10
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
