طريقة العصيدة الجنوبية بلحم الغنم

(72)

طريقة العصيدة الجنوبية بلحم الغنم: وصفة لذيذة نقدمها لك من المطبخ السعودي. جربيها متبعة الخطوات السهلة والواضحة من موقع اطيب طبخة وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي اللحم في قدر، أغمريه بالماء واتركيه على حرارة منخفضة. أزيلي الزفر.

  • 2

    زيدي عود القرفة، ورقة الغار، الهيل، الكمووالبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 3

    أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم. إرفعي القدر عن النار.

  • 4

    لتحضير العجينة، أسكبي كوب ونصف من الماء في قدر أضيفي إليه الملح واغليه على حرارة متوسّطة.

  • 5

    أضيفي الزيت، الزبادي، القرفة والدقيق مع التقليب المستر حتى تتداخل المكوّنات.

  • 6

    عندما تتشرّب العجينة كل السوائل، إرفعي القدر عن النار وقلّبي باستمرار حتى تطرى العجينة.

  • 7

    أتري العجينة ترتاح لـ10 دقائق.

  • 8

    أضيفي باقي كمية الماء تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

  • 9

    أعيدي القدر إلى النار على حرارة متوسّطة وقلبي باستمرار حتى تنفصل العجينة عن جوانب القدر.

  • 10

    شكّلي العجينة بحسب رغبتك وقدّميها إلى جانب مرق اللحم.

وصفات ذات صلة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
تحضير تاكو السمك بطريقة صحية وخفيفة

ولا ألذ!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية