كيف اعمل بفتيك اللحم
أضيفوا الخضار التي تفضلونها!
10 دقيقة
هل تبحثين عن طبق رئيسي للعزومات؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة المنسف باللحم خطوة بخطوة. حضري ألّذ منسف وقدميه على سفرة غنية بالسلطات العربية بوصفات تتعلمينها من موقعنا.
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
2 ساعة 10 دقيقة
2 ساعة 40 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
في قدر على النار، ضعي اللحم، البصلة وورق الغار واغمريها بالماء.
أتركي المكونات حتى تغلي لـ30 دقيقة.
أزيلي الرغوة البيضاء عن وجه القدر بواسطة ملعقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الجميد وكمية قليلة من الماء واخلطي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
أسكبي المزيج في قدر اللحم، غطّي القدر واتركي المكونات على نار متوسطة لحوالى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
ضعي المكونات في مصفاة واحتفظي بماء اللحم جانباً لحين استعماله.
سخّني الزيت في قدر على النار واقلي الصنوبر فيه حتى يتحمّر ثم صفّيه واتركيه جانباً.
في قدر على النار، ضعي الأرز، الكركم، الملح واغمري المكونات بأربعة أكواب من مرق اللحم.
أتركي الأرز ينضج على نار هادئة ثم أسكبيه في طبق التقديم.
وزّعي اللحم في الطبق وزيّني بالبقدونس والصنوبر ثم قدمي المنسف ساخناً على سفرتك.
قدمي المنسف ساخناً على سفرتك الى جانب الخبز المرقوق أو البصل واللبن.
