طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة برياني ربيان
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة برياني ربيان بالذ طعم وعلى اصولها العندية المميزة. حضري لعائلتك الذ برياني ثم قدميه على سفرة غنية بالذ السلطات بوصفاتنا!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل المفروم ثم قلّبي حتى يذبل.
-
2
زيدي الزنجبيل، الثوم المهروس، البصل المهروس وورق الغار.
-
3
حركي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية لتفوح رائحة البهارات.
-
4
أضيفي بعدها لبن الزبادي ثم نكهي الغارام ماسالا، الملح، الكركم والفلفل الأحمر الحار.
-
5
زيدي الجمبري، اخلطي المكونات لتتجانس ثم اتركي الخليك على نار هادئة حتى ينضج ويتماسك.
-
6
سخني 4 أكواب من الماء في قدر آخر على النار ثم اتركيها حتى تغلي.
-
7
أضيفي الأرز ثم اخفضي حرارة النار واتركي المكونات حتى تجف الماء جيداً.
-
8
أبعدي القدر عن النار، زيدي الارز الى خليط الجمبري ثم اخلطي المكونات بتان حتى تتداخل.
-
9
أضيفي الزعفران ثم اتركي الخليط على النار لحوالى 10 دقائق حتى ينضج.
-
10
وزعي البرياني في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
