1- إغسلي أزراق الجرجير جيداً، جففيها ثمّ وزّعيها في قعر طبق تقديم.
2- أضيفي إليها حبوب الرمان وشرائح الليمون الحامض.
3- في وعاء، أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والسماق وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
5- أسكبي الصلصة فوق الخضار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.