طريقة عمل البصارة الجزائرية

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الدجاج حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
2- نكّهي بالبهارات وقلّبي لدقيقة إضافية.
3- أضيفي باقي المكوّنات ما عدا الكزبرة، الحمص وعصير الليمون الحامض.
4- أتركي المزيج على النار حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه لحوالى ساعة.
5- زيدي الحمص وقلّبي المكوّنات ثمّ أتركيها تغلي لـ20 دقيقة إضافية.
6- أضيفي الكبرة وعصير الليمون الحامض قلّبي لدقيقة واحدة ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7- قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك.