طريقة عمل الدقوس الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، الثوم، الزنجبيل والفلفل ‏الأحمر الحار.‏ ‏2-‏ أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي عبى قوام صلصة ناعمة.‏ ‏3-‏ سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. ‏ ‏4-‏ أضيفي مزيج الطماطم. نكّهي بالسكر والملح.‏ ‏5-‏ خففي النار. إطهي المزيج لـ10 دقائق حتى يكثف قوامه.‏ ‏6-‏ أطفئي النار. إرفعي القدر عن الغاز واتركيه جانباً على حرارة ‏الغرفة حتى يبرد.‏ ‏7-‏ اسكبي الدقوس في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة