طريقة عمل السليق الطائفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار حمي السمن وأضيفي قطع اللحم اتركيها لحوالى الـ 5 دقائق ثم أقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.

• 2

  أضيفي على القدر البصل، الهيل، المستكة وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.

• 3

  اغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

• 4

  انزعي اللحم من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً. صفي ماء سلق اللحم.

• 5

  في قدر على النار ضعي الأرز المصري والأرز البسمتي واغمريها بماء سلق اللحم.

• 6

  غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.

• 7

  أضيفي الحليب والقشطة على الأرز وامزجي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح.

• 8

  اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع اللحم.

وصفات ذات صلة