أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
طريقة عمل الكرواسون بالزيت
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكرواسون بالزيت. حضري الكرواسون بطريقة جديدة بالزيت وقدميها على لضيوفك الى جانب كوب من القهوة او الشاي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح والحليب البودرة.
-
2
قلبي المكونات الجافة حتى تتداخل.
-
3
أضيفي الزيت وبواسطة يديك افركي المكونات الجافة بالزيت حتى تتجانس.
-
4
أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. في حال لم تنجح معك العجينة، اكتشفي الطرق الصحيحة لاصلاحها.
-
5
غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة وربع لتختمر.
-
6
افردي العجينة بسماكة 0.4 سم على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.
-
7
ادهني وجه العجينة بالزيت ثم اطويها بالعرض. قطعيها الى قطع متوسطة الحجم وكوريها وضعيها في صينية وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.
-
8
افردي قطعة عجينة بشكل دائري على سطح صلب. قطعيها الى 8 مثلثات متساوية.
-
9
لفي كل مثلث بشكل رول لتشكيل الكرواسان وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
10
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين.
-
11
غطي الكرواسان وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.
-
12
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
وصفات ذات صلة
