طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز بالحليب السائل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل، اخلطي في قدر على الناء كل من الماء والسكر.

• 2

  أتركي المكونات حتى تغلي وتحصلي على مزيج متجانس القوام وذهبي اللون.

• 3

  وزعي الكراميل في قعر كاسات زجاجية صغيرة ثم اتركيها جانباً حتى تجمد طبقة المزيج.

• 4

  لتحضير الكريمة، ضعي في قدر على النار السكر وكوبان من الحليب.

• 5

  أضيفي نشاء الذرة والجيلاتين مع التحريك حتى تتجانس المكونات وتثخن.

• 6

  أسكبي ما تبقى من الحليب ثم اضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام قليلاً.

• 7

  وزعي المزيج في كاسات الفرن، وزعيها في صينية ملئية بالماء الساخن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة، اخرجيها ثم اتركي الكاسات جانباً حتى تبرد.

• 9

  أدخلي الكاسات بعدها الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد الحلى قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة