1- في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والبقدونس والملح والقرفة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
2- إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
3- شكّلي الكفتة في أسياخ خشبية على هيئة أصابع.
4- حمّي الغريل ورشّها برذاذ الزيت.
5- إشوي أسياخ الكفتة حتى النضوج.
6- قدّمي الكفتة مع الحمص المتبل والسلطة والخبز العربي.