طريقة عمل الكليجة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق الأسمر والأبيض، السكر، الخميرة، الملح، حليب البودرة والزبدة وندعك المكونات قبل إضافة الماء وتشكيل العجينة.

  
• 2

  نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

  
• 3

  لتحضير الحشوة: في وعاء نخلط السكر، القرفة، الحبهان والزنجبيل جيدًا.

  
• 4

  لدهن وجه العجينة: في وعاء، نخفق صفار البيض، الحليب، النيسكافيه والفانيليا جيدًا.

  
• 5

  نأخذ كمية متوسطة من العجين، ونكورها ثم نحشيها بالقليل من الحشوة، ونشكل الوجه بواسطة المطرقة.

  
• 6

  نضع الكليجة في صينية فرن على ورقة زبدة. وندهن الوجه بخليط البيض. وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة