تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
6 أشخاص
سهل
كوسا حجم متوسط، مقطّعة طولياً ومفرّغة – 12
جبن بارميزان مبشور – كوب
لتحضير الحشوة:
طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – 6
زعتر طازج، مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة البشاميل :
حليب – 4 أكواب
دقيق – نصف كوب
زبدة –70 غرام
كريمة طبخ – كوب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
1- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة إغلي الحليب.
2- في قدر ثانٍ ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر واطهي المكونات لدقيقتين أو 3 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- أسكبي الحليب بعناية وحرّكي باستمرار حتى يكثف المزيج. خفّفي الحرارة واسكبي كريمة الطبخ. أخلطي جيداً ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الزعتر والطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- ضعي قوارب الكوسا على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. وزّعي الحشوة بكميات متساوية في وسط كلّ حبة.
6- أسكبي صلصة البشاميل على وجه حبات الكوسا وأضيفي البارميزان.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تنضج حبات الكوسا. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
