طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة إغلي الحليب. ‏ ‏2-‏ في قدر ثانٍ ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر واطهي المكونات لدقيقتين أو 3 دقائق ‏حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏ ‏3-‏ أسكبي الحليب بعناية وحرّكي باستمرار حتى يكثف المزيج. خفّفي الحرارة واسكبي كريمة الطبخ. أخلطي جيداً ونكهي ‏بالملح والفلفل الأسود.‏ ‏4-‏ لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الزعتر والطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏ ‏5-‏ ضعي قوارب الكوسا على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. وزّعي الحشوة بكميات متساوية في وسط كلّ حبة. ‏ ‏6-‏ أسكبي صلصة البشاميل على وجه حبات الكوسا وأضيفي البارميزان.‏ ‏7-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تنضج حبات الكوسا. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة