طريقة عمل الكوكيز الحساوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخفق الزبدة، السكر الأسمر، البيض والفانيليا.

• 2

  نضيف دبس التمر ونخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  في وعاء آخر، نخلط الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، القرفة المطحونة والهيل.

• 4

  نضيف خليط المكوّنات الجافة على خليط الزبدة ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 5

  نكوّر التمر كرات متساوية الحجم.

• 6

  نأخذ كمية من العجين، نفردها على كف يدنا ثمّ نحشيها بكرة تمر. 

• 7

  نغلق العجينة على الحشوة ونعيد تكوير الكوكيز. 

• 8

  نوزّع الكوكيز في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة. 

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 إلى 12 دقيقة. 

• 10

  نقدّم الكوكيز الحساوي بعد أن يبرد مع القهوة.

وصفات ذات صلة